再评星巴克：赚钱没错，摆出个牌子就low了

作者：李清 关于星巴克的争议还没停。 有女子说在星巴克开个视频会议，90分钟内被提醒点单5次。网友发生了激烈的争议。有人说，你什么会议非得到星巴克去开？星巴克有义务当你的会议室吗？ 星巴克是商业经营机构，开办的主要目的是赚钱。诺贝尔经济学奖得主米尔顿·弗里德曼说，企业的唯一社会责任，是在遵守法律和基本社会规则的前提下，利用资源从事旨在增加利润的活动。星巴克以赚钱为目的，无可厚非。它也没有专门提供公共空间的义务。 但问题是，做生意为赚钱没错，但做生意有做生意的做法。“我是为赚钱的”，不能写在脸上。 去年曾有一则新闻，郑州一家面馆老板，写了牌子“可免费续面”，三位女子带四个孩子在店里消费140元，前后续了两次面。第三次被拒后，顾客打了差评，老板在网上发视频，谴责顾客“七个人点一碗面”。 企业的经营成本，不仅包括原料等显性支出，服务品质与品牌形象同样是隐性成本。正常老板都讲究“和气生财”。星巴克推出个生硬的“请消费落座”，不违法，但形象分丢了。作为一家国际知名企业，显得low了。 有个叫“西蒙叔”的作者说，“消费入座”的星巴克，你装个闸机呗。来来来，打工牛马自奋蹄的请往左，即买即走；入座堂食的年卡用户请往右，刷二维码过闸机。还可以学复兴号高铁，座位分成二等座、一等座、商务座，分类定价，匹配不同权益。还可以学健身房模式：还有月卡季卡年卡十年卡；私教（专属咖啡师）得加钱；单店卡全市通全国通；新店开之前先在门口预售，没准店没开投资已经收回来了。哈哈。 西贝被质疑预制菜，老板贾国龙的做法是硬刚顾客，教育消费者，说顾客“你们不懂什么叫真正的预制菜”，“你去麦当劳吃饭会要求餐厅告诉你这个东西怎么做的吗？”“你不问我，我还絮絮叨叨告诉你，你烦不烦？”结果，大家都知道了。 星巴克创始人霍华德·舒尔茨有过很多名言金句。比如：“作为商业领袖，我追求的从来不只是赢或赚钱，而是建立一家伟大、持久的公司”，“盈利是企业的责任，但它不是企业存在的理由”。一块“请消费落座”的牌子，构成了极大讽刺。 据说，星巴克中国的经营策略变化，与股权结构变化有关系。2025年11月，星巴克将中国零售业务60%控股权出售给本土私募博裕投资，保留40%并授权品牌。博裕资本为了尽快拿到回报，追求规模、降本，直接推动了“消费入座”策略。 或者可以这么说，你看到的星巴克，牌子还是那个牌子，但已经不是以前那个星巴克了。 以前的星巴克，被视为一家伟大企业，一个重要原因是它从未把自己仅仅定义为“卖咖啡赚钱的”，而是创造了“第三空间”这一社会功能，证明了“人文”与“业绩”可以并行。 现在，经营急功近利，格局还不如许多油条包子铺小老板的星巴克，是已经叛变了的星巴克。你可以为它辩护，甚至帮它硬刚消费者，我也没法说什么，祝它安好，未来生意兴隆吧！ 特别